Existen una infinidad de conceptos y oportunidades de negocio en el área de la gastronomía, ¿sabías eso?
Continua leyendo y aprenderás como es que puedes Abrir un Restaurante o negocio de comida con los conocimientos necesarios para hacerlo en cuantotomes la decisión.
Y también sabias que 98 de cada 100 negocios antes de 10 años se van a la quiebra dejando a sus dueños sin un medio que pueda sostener su calidad de vida.
De acuerdo a un estudio de “Dun & Bradstreet” (www.dnb.com) los emprendedores se van al fracaso por que no tienen los conocimientos ni la información que les ayude a que su inversión produzca utilidades para ellos.
Y un estudio de US Bank y la organización de veteranos SCORE (www.score.org), determino que el Factor Clave, en este fracaso del 70% de los negocios pequeños fue que los dueños nunca reconocieron sus debilidades y mucho menos buscaron ayuda para capacitarse o mejorar sus conocimientos en el tema que requerían fortalecer ya fuera para iniciar un negocio ó para hacerlo continuar y crecer.
Los negocios que antes se hacían como pasatiempo por que tenían nichos de mercado si explotar quedó atrás dese los 90´s, si abres un negocio ahora en la época en que está saturado el mercado sin un plan de negocios efectivo tu negocio podría ser un dolor de cabeza para ti y las personas que te apoyan.
Mi nombre es Alejandro Romero, poseo más de 10 años de experiencia en la puesta en marcha de Restaurantes de diferentes tamaños y de diferentes conceptos, administración y programación de aperturas, desde Eventos especiales, Bares, Cocinas Económicas, Centros Nocturnos, Fuentes de Sodas, Restaurantes Tematicos, etc.
No te digo que soy un experto consumado, simplemente a lo largo de todo este tiempo he aprendido a base de pruebas y errores, como se hacen las cosas para que funcionen de manera que haya crecimiento sostenido, recuperes tu inversión y no tengas que estar pegado a tu negocio.
Soy web máster del blog (www.abrirunrestaurante.com), decidí crear este blog, porque a personas como yo les inquieta abrir sus negocios de alimentos o quieren Abrir un Restaurante pero no saben cómo iniciar, me he identificado con ellos por mucho tiempo por que en mis inicios no encontré la información disponible tan fácilmente, así que tuve que contratar mentores con experiencia que me ayudaran a montar, administrar y a aprender a controlar este tipo de negocios, de hecho continúe con mi capacitación, estudio y hasta la fecha lo sigo haciendo.
Porque si te has dado cuenta Lo de la gastronomía se volvió una moda entonces los cambios son tan constantes que tienes que estar al día en los sistemas de información, presentación de platillos, equipo de cocina, mercadeo, publicidad, etc.
Mas del 80% de los negocios que inician sin un plan de negocios no duran abiertos por más de 5 años y está demostrado que los que sí lo hicieron además de continuar abiertos no tuvieron que ver su plan de nuevo.
Me escucho arrogante pero si no se entiende que abrir un negocio es tu patrimonio y que será la manera como sacaras tu familia o sueños adelante y que por creer saberlo todo o que podrás aprender en el camino podrás echarlo todo a perder tan solo por no realizar unos pasos básicos en tu plan de negocios, como hacer un estudio de mercado de tu nicho, definir un concepto, conocer a tu cliente meta, manejar flujos de efectivo, hacer cronogramas de apertura, contratar al personal adecuado, etc.
Quizás esta sea la razón por la que decidí hacer este video curso, porque no puedo enseñarte como abrir un restaurante contestando preguntas en un blog, los empresarios que quieran que sus negocios crezcan requieren de obtener constantemente conocimientos que les permitan ahorrar tiempo y optimizarlo, para que sus restaurantes estén en funcionamiento lo antes posible, generándoles utilidades y recuperando la inversión.
No pienso venderte nada, solo te diré que el trabajo que hice para hacer este video curso te ahorrara horas de trabajo y lo más importante y valioso, sabrás con tiempo si tu estas hecho para tener un restaurante o negocio de comida, que habilidades tienes y como podrás desarrollaras, sacándote de ese analfabetismo empresarial en el que estamos todos cuando iniciamos un negocio, ¿por qué?
De ti depende si quieres ser un oportunista y hacer el negocio a ciegas o te gustaría obtener conocimientos que te podrían llevar a iniciar tu restaurante o negocio de comida que te ayude a formar parte de los emprendedores que han tenido sus negocios de gastronomía por mucho tiempo.
Puedes aprender a hacer esto si tu así lo quieres o regresar cuando no sepas que hacer para terminar tu negocio, te repito depende solamente de ti.
No soy muy buen orador te darás cuenta cuando escuches los videos, sin embargo el contenido vertido en ellos te aseguro que te será de gran apoyo cada vez que lo necesites, para dar un paso adelante en la puesta en marcha de tu negocio de comida.
Déjame decirte que no estás mal, ya que los restaurantes y negocios de alimentos en todo el mundo son una industria que está siempre en expansión, modernización, además de estar generando nuevos empleos constantemente.
La asociación nacional de restaurantes en USA ( www.restaurant.org) revela estadísticas del sector en USD$:
Lo mismo sucede en otros países como México en donde la CANIRAC, cámara de restaurantes también revela que a pesar de los tiempos difíciles que se viven el sector continuo generando empleos. Fuente: (www.canirac.org.mx)
Abrir un restaurante no es algo que se debe de tomar a la ligera si no conoces como realizar los pasos anteriores tu negocio podría no iniciar bien o simplemente te podrías gastar todo tu patrimonio y no lograr ni siquiera abrir las puertas para su inauguración.
Video Curso Como Abrir un Restaurante -
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